جذب کننده های اکسیژن که به عنوان خشک کننده اکسیژن یا جاذب اکسیژن نیز شناخته می شوند، افزودنی هایی هستند که اکسیژن را جذب کرده و اکسیداسیون مواد غذایی را کاهش می دهند. آنها محصول جدیدی هستند که در نگهداری مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. آنها گروهی از مخلوط های شیمیایی هستند که به راحتی با اکسیژن آزاد یا محلول واکنش می دهند. هنگامی که در یک کیسه کاغذی مهر و موم شده قابل تنفس و محکم بسته بندی می شوند، شبیه به کیسه خشک کن، و همراه با غذا در کیسه مواد غذایی بسته می شوند، اکسیژن باقیمانده را از هوا خارج می کنند و از تغییر رنگ، فاسد شدن و فاسد شدن مواد غذایی در اثر اکسیداسیون جلوگیری می کنند. آنها همچنین از رشد قارچ ها، باکتری های هوازی و آفات غلات جلوگیری می کنند.
جاذب های اکسیژن نه تنها برای حفظ کیفیت غذا، بلکه برای حفظ و جلوگیری از زنگ زدگی غلات، خوراک، مواد دارویی، لباس، خز و ابزار دقیق استفاده می شوند.
